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Benefícios da Batata-Doce

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Os benefícios da batata-doce para a saúde, na musculação e nas dietas são devidos às suas propriedades nutricionais que fornecem nutrientes essenciais, dão energia, ajudam a emagrecer e previnem doenças cardiovasculares.

Benefícios da Batata-Doce para a Saúde

  • Fornece energia sem provocar picos de glicose, auxiliando a prevenção e tratamento do diabetes tipo 2;
  • Possui um carboidrato do tipo amido resistente que se comporta como uma fibra solúvel, absorvendo gordura e açúcar, diminuindo assim os níveis de colesterol ruim (LDL) e triglicérides, o que contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares;
  • O amido resistente é fermentado pelas bactérias da flora intestinal, ajudando a prevenir a obstipação intestinal (prisão de ventre), hemorroidas, inflamações intestinais e câncer de cólon;
  • Possui vitaminas A e do complexo B, fibras, cálcio, magnésio, fósforo e potássio, nutrientes essenciais para o organismo;
  • Contém betacaroteno (precursor da vitamina A), vitaminas C, E e antocianina, sustâncias com propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres responsáveis por doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e envelhecimento precoce.

Benefícios da Batata-Doce na Musculação

O amido resistente presente na batata-doce é um tipo de carboidrato com baixo índice glicêmico, ou seja, ele libera energia lentamente, sem provocar picos de glicose, o que é excelente para quem pratica musculação e precisa de um fornecimento constante de energia ao longo do treino. Para isso, deve ser consumida uma hora antes do exercício.

Benefícios da Batata-Doce em Dietas para Emagrecer

Apesar da batata-doce ser mais calórica que a batata-inglesa, ela ajuda a emagrecer porque o amido resistente atua como uma fibra solúvel que atrai o açúcar e a gordura dos alimentos, fazendo com que sejam absorvidos lentamente.

O baixo índice glicêmico do amido resistente faz com que a energia seja liberada lentamente, sem picos de glicose que obrigam o pâncreas a produzir muita insulina e estimulam o armazenamento de gordura corporal. Além disso, ele ajuda a manter a saciedade por mais tempo.

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