O choque anafilático é uma das conseqüências da reação anafilática, que é a mais grave das reações alérgicas e envolve vários órgãos.
O que ocorre basicamente é a queda da pressão arterial. O sistema cardiovascular mantém pressão arterial para que possa chegar sangue aos órgãos vitais do nosso corpo. Logo, sem a pressão arterial, ou quando está muito baixa, o sangue não chega aos órgãos e estes sofrem ou até mesmo morrem.
Qualquer substância pode causar o choque anafilático, os principais são: medicamentos de qualquer natureza, derivados de sangue, alimentos e vitaminas …