Aprenda 4 Receitas com Agrião

Aprenda 4 receitas com agrião para ajudar a emagrecer e desintoxicar o corpo:

  1. Receita de Salada César com Agrião

    • Ingredientes:
      • 1 maço de agrião;
      • 1 pimentão amarelo em tiras;
      • 100 g de tomate seco;
      • 1 xícara de chá de croutons;
      • 2 gemas de ovo cozido;
      • 1 dente de alho picado;
      • Sal;
      • 1/2 xícara de chá de azeite;
      • 2 colheres de sopa de parmesão ralado;
      • 1 lata de atum sólido em óleo.
    • Como fazer:
    1. Coloque numa saladeira o agrião, o atum (reserve uma colher de sopa), o pimentão, o tomate seco e os croutons e reserve;
    2. Misture bem o atum reservado com as gemas e o alho, até obter uma pasta;
    3. Acrescente sal e misture novamente;
    4. Aos poucos, adicione o azeite e misture bem;
    5. Sirva com a salada reservada;
    6. Polvilhe com o queijo.
  2. Receita de Salada Verde com Agrião:
    • Ingredientes:
      • 1 maço de agrião;
      • 1/2 maço de alface lisa;
      • 1/2 maço de rúcula;
      • 12 folhas de escarola;
      • 60 g de abacate;
      • 3 tomates em rodelas;
      • 10 rabanetes em rodelas;
      • 4 cebolinhas verdes picadas;
      • 4 colheres de chá de azeite de oliva;
      • 1 dente de alho amassado;
      • 1 colher de sopa de suco de limão;
      • Pimenta-do-reino branca;
      • Sal.
    • Como fazer:
      1. Lavar e secar bem todas as folhas;
      2. Divida as folhas em 6 pratos individuais de salada;
      3. Use o tomate, o rabanete e a cebolinha para enfeitar;
      4. Junte os temperos e o abacate já amassado à parte;
      5. Divida a mistura de abacate e coloque sobre a salada.
  3. Receita de Salada Detox com Agrião:
    • Ingredientes:
      • 100 g de folhas de agrião;
      • 30 g de manga cortada em cubos;
      • 1 colher de chá de gergelim branco;
      • Molho de manga com gengibre (suco de ½ limão, pedacinhos de gengibre, sal e azeite a gosto, ½ xícara de chá de água).
    • Como fazer:
      1. Lave o agrião e dispense os talos, ficando apenas com as folhas;
      2. Misture às mangas em cubos e reserve;
      3. Bata todos os ingredientes para o molho no liquidificador;
      4. Coe e sirva por cima da salada.
  4. Receita de Sopa de Agrião:
    • Ingredientes:
      • 1 cebola pequena picada;
      • 1 litro e meio de de caldo de frango light (ou água);
      • 2 batatas pequenas picadas;
      • 3 maços de agrião (sem talo);
      • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Como fazer:
      1. Cozinhe a cebola com três colheres de sopa de caldo de frango ou água;
      2. Acrescente as batatas picadas, o sal, a pimenta e o restante da água ou caldo de frango;
      3. Leve ao fogo até as batatas ficarem moles;
      4. Adicione o agrião e deixe ferver por 3 minutos;
      5. Retire do fogo e bata no liquidificador;
      6. Sirva a sopa fria ou quente.